Биохимия, 1999, т. 64, с. 990–997

Проведен теоретический анализ модели тепловой денатурации белка, включающей последовательно протекающие обратимую и необратимую стадии (модель Ламри–Эйринга). Рассмотрен наиболее общий случай, когда равновесие на первой стадии устанавливается медленно по сравнению со скоростью второй стадии, а величина теплового эффекта для второй стадии больше или меньше нуля. Построены теоретические кривые, описывающие зависимость избыточной теплоемкости от температуры. Исследовано изменение формы кривых при варьировании следующих величин: изменения энтальпии для второй стадии, параметров уравнения Аррениуса для обеих стадий, скорости сканирования температуры.